Végétal
La marque Marie, propriété du groupe LDC, s'apprête à renforcer son offre végétale. Début avril, elle lancera une nouvelle gamme de plats cuisinés végétaux au rayon traiteur frais, avec l'ambition de séduire une clientèle flexitarienne de plus en plus large.
En avril, Pierre Martinet (LDC) enrichira son offre de salades traiteur avec trois nouvelles recettes, très axées sur le végétal.
La start-up d'alternatives végétales La Vie et l'enseigne de surgelés Picard annoncent une collaboration inédite. Ensemble, ils lanceront, à partir du 2 février, trois recettes 100% végétariennes proposées en édition limitée.
Le roi historique du pâté mise désormais aussi sur le végétal avec une gamme de 17 références de tartinables.
Dans le sillage de Fleury Michon et d'Happy Vore, Intermarché a dévoilé sa version des tranches végétales. La nouveauté est fabriquée au sein de l'usine du groupement Les Mousquetaires.
Après s'être lancée sur le snacking avec des sandwichs, la start-up d'alternatives végétales La Vie explore désormais le segment de l'apéritif avec une gamme de cinq références, dont des mini saucissons, sans porc.
Primevère sort une nouvelle gamme de margarine, baptisée En forme. Elle est composée de deux références, colza-noisette-lin et tournesol-olive-lin, et vise une cible familiale demandeuse de bienfaits nutritionnels.
Nurishh, c’est fini. Après cinq ans d’exploitation par le groupe Bel, la marque d’alternatives végétales aux fromages s’arrête. A défaut de repreneur, le site de production de Saint-Nazaire (44) sera fermé d’ici la fin de l’année.
Présent sur le végétal depuis 2017, Le Gaulois (LDC) enrichit sa gamme avec deux recettes d’émincés. La marque a aussi rénové la totalité de ses packagings pour ses références non carnées.
Linéaires s’est rendu sur le Snack Show, ex Sandwich & Snack Show, qui a ouvert ses portes ce 2 avril 2025. Découvrez en images une sélection des innovations à destination des GMS parmi les 530 exposants et marques présents Porte de Versailles à Paris.
Linéaires s’est penché sur le segment de la crémerie végétale. Un focus à lire dans le prochain numéro d’avril 2025. En plus d’un point marché à retrouver dans la revue, voici cinq nouveautés à venir sur les alternatives végétales aux produits laitiers.
En mars dernier, le groupe Aoste annonçait son entrée sur le traiteur avec sa marque Better Balance. Un an après, l’heure est au bilan. Entretien avec Julie Vidal, responsable marketing pour la signature.
Intervenant sur le marché du traiteur végétal, HappyVore souhaite étendre sa cible en lançant les Croq’Fondant. C’est la première fois que l’entreprise introduit du fromage dans ses recettes.
Un an après le lancement de ses tranches végé, Fleury Michon continue d’innover sur le végétal avec de nouvelles références de charcuteries, mais aussi de plats cuisinés.
Après s’est diversifié l’année dernière sur les pavés de légumes avec les croq’coulis, HappyVore lance ce mois-ci son premier jambon végétal. Ce n’est pas la première référence en charcuterie végétale de la marque, des tranches de chorizo et de salami avaient été dévoilées en 2022.
Beyond Meat, producteur de substituts de viandes à partir de plantes, a été condamné le 27 février par le Tribunal des activités économiques de Paris, à cesser l’utilisation de plusieurs éléments en rapport avec la viande dans sa communication et son marketing. La marque américaine entend faire…
La marque bretonne Hénaff continue d’élargir son offre apéritive, une stratégie déployée dès 2020. Cette année, elle innove avec une gamme inédite de sauces végétales à dipper, déclinée en quatre recettes et accompagnées de crackers.
Les « steaks de soja » et « lardons végétaux » peuvent garder leur appellation. Le 28 janvier, le Conseil d'État a officiellement annoncé l'annulation des deux décrets pris en 2022 et 2024, qui visaient à interdire les dénominations dites "animales" pour des produits végétaux.
À l’occasion du Veganuary, la start-up française spécialisée dans les substituts végétaux à la viande La Vie a installé du 6 au 12 janvier 2025 des corners dédiés à ses produits végans dans plusieurs magasins Carrefour.
La PME Maison Collet innove avec une nouvelle marque de desserts végétaux : l’Atelier Dessy. Fabriquées à base de lait de coco, cinq variétés sont proposées.
Le spécialiste du saumon et du foie gras lance "Aux petits oignons", une nouvelle marque de légumes cuisinés. La gamme se compose de neuf références réparties en 3 gammes : des légumes, des légumineuses et des palets.
Nouveau rebondissement dans le feuilleton de la tentative française d’interdire aux produits végétaux les dénominations bouchères type steak ou escalope. La Cour de Justice de l’Union européenne a donné tort à la France et son décret du 26 février 2024. Un revers pour la filière viande.
Charles & Alice étend son offre de desserts végétaux et propose un nouveau format à boire.
Lors de sa soirée d’anniversaire, la start-up végétale La Vie a dévoilé le lancement de nouvelles références : des boulettes végétales. La marque a également annoncé une levée de fonds de 25M€.
Le leader des bars à salades en libre-service annonce sa collaboration avec la startup française La Vie, spécialisée dans les substituts végétaux à la viande. Ce partenariat permet ainsi d’ajouter le bacon de la marque à la carte des ingrédients des bars à salades.
Secret de polichinelle depuis plusieurs mois, le Nutella plant based débarque à compter du 4 septembre. Les consommateurs français et italiens pourront découvrir en exclusivité cette nouvelle recette débarrassée de matière animale.
Dès 2025, Monoprix prévoit la mise en place d’un quota de produits végétariens dans son catalogue promotionnel. C’est un des engagements issus la consultation lancée par l’enseigne aux côtés de Bonduelle et Céréal Bio sur le thème de la végétalisation de l’alimentation des Français.
Après s’être développé au printemps sur le segment de l’apéritif, le spécialiste du végétal Hari&Co (groupe Avril) présente une nouvelle identité graphique pour ses packs.
Bjorg élargit son offre d’alternatives à la viande avec deux nouvelles propositions végétales : les allumettes et les sautés veggie
L'acteur du traiteur végétal, HappyVore, développe sa gamme de pavés et lancera en juin des versions fourrées, baptisées Croq’Coulis.
Les alternatives végétales Redefine Meat font leur entrée dans le monde du retail en France. Pour cela, le spécialiste israélien de la « New Meat » a choisi Monoprix. En tout, cinq références sont disponibles.
Leader sur le marché du végétal, Garden Gourmet présente trois nouveautés dont une sur le segment des alternatives au poisson.
À nouveau, le Conseil d’État suspend le décret ministériel interdisant les dénominations bouchères aux produits végétaux. Le juge administratif suprême attend la décision de la Cour de justice de l’Union européenne sur cette question.
Après une tentative en 2016, le Vendéen Fleury Michon se lance sur la charcuterie végétale avec des tranches à base de légumineuses : pois chiches, lentilles corail et haricots blancs.
Après les plats cuisinés, la start-up française se lance sur l’apéritif dînatoire. La nouvelle gamme est composée de trois produits.
Le groupe Aoste lance sa marque d’alternatives à la viande : better balance. L’industriel entend bien se faire une place sur le marché du végétal et vise 10% de parts de marché d’ici 2026.
Le gouvernement vient de publier un nouveau décret visant à interdire le recours aux appellations empruntées à la viande pour les protéines végétales, telles que steak ou lardons. Les intervenants concernés bénéficient d’une période de transition d'un an pour écouler les stocks existants.
Le numéro 1 du traiteur végétal, Garden Gourmet, rejoint la liste des marques “supporter officiel” des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024.
En 2024, Carrefour continuera d’étoffer sa gamme de traiteur végétal avec le lancement en janvier d’un haché à l’effet cru.
Le gouvernement a concocté un nouveau projet de décret protégeant les dénominations bouchères ou charcutières. L’exécutif a dressé une liste précise de termes interdits aux substituts végétaux : steak, saucisse, filet, lardon, etc. Reste à savoir s'il sera jugé conforme au droit européen.
Avec sept fournisseurs, Carrefour vise 3 milliards d’euros de chiffres d’affaires annuels réalisés sur les protéines végétales en 2026, alternatives à la viande. Le distributeur espère en réaliser 500 M€ soit une croissance de 65%.
Planète Végétal met en jeu tout l'été des éplucheurs Opinel sur ses packs de Croq'Carotte.
Une margarine pour enfants, il fallait oser. St Hubert l’a fait. La marque propose Oméga 3 croissance, un produit 100 % végétal, riche en nutriments adaptés, comme le calcium et la vitamine D utiles à un développement osseux normal.
Nestlé remplace la marque Herta Le Bon Végétal par sa signature internationale Garden Gourmet. Cette décision fait suite à la vente d'Herta à l'Espagnol Casa Tarradellas, en 2019.
Après la sortie de Tartare végétal au printemps, Savencia lancera en octobre une gamme transversale aux rayons crémerie, affichant pas moins de 13 références. Les alternatives au fromage, desserts, boissons et aides culinaires porteront la signature Vivre Vert.
Créée en 2015, la MDD Carrefour Veggie s’est enrichie de 25 références l’an dernier. En 2021, pas moins de 15 nouveaux codes étoffent l’assortiment, dont la moitié sont implantés au rayon ultra-frais. Exemple : la nouvelle gamme de desserts Carrefour Végétal au lait de coco nature, fraise ou citron…