Label rouge
Benoît Drouin, 48 ans, est le nouveau président du Synalaf, le syndicat rassemblant les organisations de producteurs de volailles fermières et d'œufs Label rouge et bio. Il remplace à ce poste Bernard Tauzia.
Découvrez le palmarès 2025 des Trophées des viandes d’excellence, récompensant des points de vente et leurs chefs bouchers particulièrement engagés dans la commercialisation de viandes de boucherie Label rouge et/ou IGP.
St Sever enrichit sa gamme de découpes sous signes de qualité : aiguillettes de poulet Label rouge ou bio, mini-rôtis de cuisse de poulet Label rouge marinés thym-citron.
L’Inao vient d’annoncer la reconnaissance en Label rouge pour un lait entier UHT non normalisé. 30 producteurs sont aujourd’hui associés à cette démarche.
En 2023, l’association charolais Label rouge (ACLR) a vu le nombre de ses bovins labelisés chuter de 16%, à un peu plus de 16.000 têtes. Un coup d’arrêt après une hausse constante depuis 2017.
La filière viandes de boucherie Label rouge (Fil rouge, Sylaporc) a remis ses trophées des viandes d’excellence 2024. Ils récompensent des points de vente et leurs chefs bouchers particulièrement engagés dans la mise en avant des viandes Label rouge et IGP.
Officialisée un peu tard l’an dernier pour permettre une campagne complète de commercialisation, la certification Label rouge pour les tomates connaîtra en 2024 sa première grande saison. Les Paysans de Rougeline (47) en proposeront 1.000 tonnes.
Le cahier des charges commun aux charcuteries Label rouge a été allégé de certains ingrédients et additifs. De quoi mieux répondre aux attentes des consommateurs.
L’association de l’agneau de l’Adret a fêté ses trente ans. La production a doublé ces dix dernières années, passant de 15.580 agneaux commercialisés en 2013 à 31.444 l’an dernier.
Les viandes Label rouge cochent beaucoup de cases répondant aux attentes sociétales. Pourtant, elles pèsent très peu dans la production nationale. Pour comprendre pourquoi, Linéaires a interviewé Mickaël Benoît, président du Sylaporc, le syndicat des labels porc et charcuteries.
Les filières viandes Label rouge ont décerné leurs trophées nationaux des viandes d’excellence. Ils récompensent des bouchers particulièrement engagés dans la commercialisation et la promotion des viandes labellisées et IGP.
L'INAO a validé le cahier des charges fin mai : 1000 tonnes de tomates Label rouge produites par les Paysans de Rougeline sont attendues en 2023.
La filière des viandes limousines sous signes officiels de qualité dresse un bilan 2022 en demi-teinte. Sous l’effet de la baisse du nombre d’éleveurs, la production a baissé, bœuf mis à part. Limousin Promotion dénonce des prix insuffisamment rémunérateurs.
En mars, la marque de la coopérative d’éleveurs de volailles Label rouge IGP de Janzé changera de nom. Désormais appelée "Les fermes de Janzé", elle s’appuiera sur le slogan: "l’élevage heureux".
Mickaël Benoît a succédé à Jean-François Renaud à la présidence du Sylaporc, le syndicat des viandes et charcuteries Label rouge. Le signe de qualité pèse moins de 4% de la production porcine française.
Les fabricants de Montélimar sont à l’initiative de la certification Label rouge du nougat. Dans le cahier des charges figurent notamment la cuisson à chaudron ouvert, l’utilisation de miel de Provence IGP de Lavande et des amandes torréfiées la veille.
Les filières viandes Label rouge (Fil rouge, Sylaporc) ont distingué des bouchers et bouchères particulièrement engagés dans la mise en avant des viandes Label rouge et IGP. Ils ont été récompensés par un Trophée national des viandes d’excellence.
Le cahier des charges des œufs Label rouge est particulièrement exigeant, notamment en matière de bien-être animal.
En 2021, l’association Charolais Label rouge (ACLR) a vu sa production croître de près de 26%, à plus de 16.000 animaux labellisés. Côté circuits, les GMS absorbent 83% des volumes.
La filière des Volailles fermières d’Auvergne Label rouge (Syvofa) soutient l’installation de ruches dans ses élevages plein air.
Le Synalaf (volailles et œufs Label rouge et bio) alarme sur l’explosion des coûts de production des éleveurs et dénonce les revalorisations insuffisantes accordées par les acheteurs des enseignes.
Sur son stand agrandi au Salon de l’agriculture (du 26 février au 6 mars), l’Association du Poitou-Charentes présentera les nouvelles identités visuelles de ses marques phares : l’agneau du Poitou-Charentes IGP, Le Diamandin Label rouge.
Le syndicat des volailles et œufs sous signes officiels de qualité réclame des hausses de tarifs pour faire face à la flambée des coûts de production. Le Synalaf souhaite une augmentation de 0,70€ des PVC pour le poulet Label rouge ou bio.
La soupe à base d'araignées de mer entières (minimum15 %), de poissons entiers et de légumes bénéficie depuis le 11 novembre du Label rouge.
La daurade royale de Gloria Maris est en phase d’obtention du Label rouge. Sa commercialisation débutera en décembre 2021 ou janvier 2022.
Carrefour a signé un accord bipartite régional avec des éleveurs bovins Label rouge du Grand Est. Il s’engage pour trois ans sur des volumes et garantit la transparence sur les prix payés aux producteurs.
Sur les cinq premiers mois de 2021, les mises en place de poulets Label rouge en élevages ont reculé de 4 %. La baisse atteint - 6 % pour le poulet jaune, frappé par l'influenza aviaire dans le Sud-Ouest.
Fil rouge, fédération interprofessionnelle des Label rouge en bœuf, veau et agneau a un nouveau président : Jean-Pierre Bonnet, éleveur de limousines et président de Limousin Promotion.
Regroupement dans la filière du veau Label rouge. Le 1er juillet, l’association Le Veau sous la mère a rallié l’organisation de producteurs Limousin promotion.
En 2020, l’association Charolais Label rouge a vu le nombre de ses labelisations de gros bovins croître de 34%, à 12.776 têtes.
Bernard Tauzia est le nouveau président du Synalaf, le syndicat des volailles fermières Label rouge, IGP et bio (volailles de chair et œufs).
La viande hachée surgelée de gros bovins de boucherie bénéficie désormais d’un nouveau Label rouge
Ce jeudi 17 juin, le syndicat des volailles fermières Label rouge a présenté sa nouvelle campagne de communication grand public, axée sur les réseaux sociaux et des vidéos présentant le travail des éleveurs. Avec pour slogan : «Label et la volaille».
Cette nouvelle farine T65, qui bénéficie de la technologie blockhain, est produite par Moulins Soufflet en exclusivité pour l'enseigne.
La production de poulets bio reste sur une bonne dynamique. Les mises en place dans les élevages français ont augmenté de 7 % au premier trimestre contre une baisse de 6 % pour le poulet Label rouge.
Cora a généralisé le Label rouge ou le local en bœuf à la boucherie trad. L’enseigne étend aussi son offre de qualité au LS via sa MDD premium. D'autres enseignes ont pris le même chemin en faveur d'une généralisation du signe de qualité en viande bovine.
Charal étoffe sa gamme de viande hachée au rayon boucherie. L’industriel comble un trou dans son offre en ajoutant une référence Label rouge : des hachés basse pression 12% MG.
Auchan compte passer en 100 % Label rouge en bœuf pour ses stands boucherie trad d’ici à fin 2021. Dans le cadre de ses « Filières responsables », la démarche débute par les Hauts-de-France, via un accord tripartite signé avec Bigard et la coopérative d’éleveurs Cevinor.
Delpeyrat innove sur les tendances du moment : le local et les certifications.
Découverte en avant-première de la nouvelle gamme de Loué : Plein champ. Des découpes de poulets sortant à l’extérieur mais non Label rouge. Une réponse offensive et audacieuse aux marques de poulets standards avec allégations valorisantes.
Le fonds d’investissement Solexia a repris la société Allier volailles. Située à Escurolles (03), celle-ci est spécialisée dans l’abattage, la découpe et l’élaboration, notamment en volailles fermières Label rouge d’Auvergne.
A la faveur d'un accord interprofessionnel, la contractualisation est désormais obligatoire pour toute transaction commerciale portant sur les viandes de gros bovins Label rouge.
Carrefour a ajouté une troisième filière qualité en viande bovine Label rouge. Elle a été signée avec quatre coopératives du Sud-Ouest : Expalliance, Lur Berri, Capel Bovidoc et Unicor.
La filière bovine Label rouge a proposé à l’INAO un renforcement des engagements du cahier des charges d’élevage du bœuf Label rouge : aliments du troupeau sans OGM et sans huile de palme, absence de traitement antibiotique en finition, amélioration du bien-être animal.
Bahier lance trois nouvelles rillettes issues de filières qualité, dont une version signée du logo Bleu-Blanc-Coeur (oméga 3 naturels) ainsi qu'une recette à base de poulet fermier de Loué (Label Rouge).