Comme l’ont déjà fait d’autres filières d’élevage, le Synalaf tire la sonnette d’alarme sur la hausse des coûts de production. Le syndicat des volailles fermières et œufs sous signes de qualité (Label rouge, IGP, bio) souligne l’augmentation continue du prix des matières premières, à commencer par l’aliment, depuis juillet 2020. Les autres charges sont aussi plus lourdes : énergie, transport, main-d’œuvre, etc.

+0,12 à 0,30€ sur la boîte de 6 oeufs

Pour le Synalaf, «ces hausses ne sont pas prises en compte par la grande distribution». Il exhorte donc les acheteurs à revaloriser leur prix d’achat. «Pour le consommateur, qui plébiscite ouvertement les signes officiels de qualité, cette majoration équivaudrait à un surcoût solidaire. On estime qu’il s’agirait d’augmenter le prix des poulets Label rouge et bio de 0,70€ par poulet, celui des œufs Label rouge de 0,12€ par boîte de 6 œufs et celui des œufs bio de 0,30€ par boîte de 6 œufs afin de garantir le revenu des éleveurs.»