Socopa
Socopa enrichit son offre de steaks hachés à la boucherie avec le haché Le Gourmand. Coupée aux couteaux, dotée d'une texture ferme et fondante, la nouveauté se décline en deux recettes : 3 poivres et piment d'Espelette.
Socopa lance une nouvelle recette de ses saucisses d'échine façon charcutière coupées aux couteaux : aux 3 poivres. Sur ses piécés de bœuf marinés L'Absolu, la marque ajoute une référence en mono-portion : bavette façon béarnaise.
Pour les grillades estivales, Socopa lance un assortiment de chipolatas alliant recettes traditionnelles et saveurs exotiques : tomates & origan, curry indien, oignons caramélisés. Original.
Socopa lance une référence de 4 saucisses spécial hot dog, sans pain. L’objectif de la marque est de capter des consommateurs achetant leurs saucisses knacks au rayon charcuterie. L'industriel ajoute aussi une saveur bacon & fromage sur ses minis-chipos à poêler.
Pour la prochaine saison de grillades, Socopa innove avec de petites brochettes de haché de porc façon tapas, d’un poids unitaire de 45g.
Socopa (groupe Bigard) innove et propose pour la première fois deux nouvelles recettes de saucisse de Toulouse pour la période estivale, en plus de sa version nature : des saucisses aux herbes et, plus original, saveur chorizo.
Après les recettes au bœuf, Socopa lance cette année une version au porc pour ses brochettes de viande hachée Plein grill. Une façon de répondre aux attentes de prix attractifs pour la prochaine saison de grillades.
Zoom sur les innovations au frais présentées par Socopa au Sirha : hachés façon bouchère avec 25% de végétal, pétales de bœuf, nouveaux marinés, sauces au jus de bœuf ou de volaille, etc.
Discret sur ses activités, Bigard (marques Bigard, Charal, Socopa) a divulgué quelques chiffres clés dans son rapport annuel. Le groupe familial dirigé par Jean-Paul Bigard se présente comme le numéro un européen du bœuf et le n° 3 de la viande.
Pour les fêtes de fin d'année, Socopa complète son offre de viandes cuisinées à préparer soi-même. La marque lance deux recettes de feuilletés individuels en kit.
Socopa relève à nouveau le défi de la viande hachée de porc, peu proposée. La marque lance une référence de hachés ronds spécial burger au porc goût bacon et une barquette de haché de porc vrac.
Socopa lance cette année une recette originale de marinade pour ses filets de porc à griller au barbecue ou la plancha : saveur Caraïbes (coco, curry et ananas).
La branche restauration de Socopa lance le smash burger, un petit steak haché cru (50 g) servi cuit après avoir été écrasé sur une plaque de cuisson. De quoi composer un burger à plusieurs étages tout en maîtrisant le prix portion. Le concept mériterait d’être testé en GMS.
Socopa lance une nouvelle recette de ses saucisses régionales «façon charcutière» fabriquées en Haute-Savoie, en forte croissance : au vin de Savoie et à l’ail des ours.
Socopa se montre original avec de nouvelles brochettes à la forme inhabituelle : les brochitos, des brochettes de viande hachée de porc à la forme ronde et allongée.
En grillades estivales, Socopa mise sur la réassurance et la transparence sur l’amont avec le lancement de trois références signées « Tous engagés ! ».
Socopa lance une gamme originale : du haché de bœuf vrac assaisonné associé à une garniture de légumes cuisinés.
Socopa lance une nouvelle recette de ses saucisses façon charcutière précuites, fabriquées en Savoie : aux choux et poireaux.
Socopa se montre original en lançant ses saucisses Cœur gourmand : des chipos fourrées sur toute la longueur avec une sauce texturée.
Socopa lance une nouvelle gamme de hachés ronds pour hamburgers faits maison et, en octobre, des panés de porc spécialement dédiés au rayon boucherie LS.
Pour la prochaine saison de grillades, Socopa se montre original avec une saucisse à griller en forme de U.
En octobre, Socopa lancera une nouvelle gamme de boulettes de viande bovine, conçues pour une cuisson au four.
Socopa alignera en avril deux nouvelles recettes de ses hachés ronds spécial hamburger : sauce au poivre et sauce spicy.
Socopa lancera en septembre une version en forme ronde de ses hachés ultra tendre moelleux, pour garnir des hamburgers faits maison.
L'Autorité de la concurrence sanctionne de grands abatteurs bretons pour s'être entendus sur les prix, au détriment des éleveurs mais aussi des GMS, notamment Auchan.
Socopa lance la gamme « Plaisirs Express » : des sachets micro-ondables de 200 g de boulettes au bœuf grillées et de mini-saucisses pur porc.
Socopa lancera en février Trait de saveurs, des biftecks de bœuf attendris et marinés, conditionnées en barquette type frais-emballé.
En janvier, la marque Valtero sera remplacée par… Socopa. Un étonnant retour en arrière.