Fromage

À l'occasion du Salon de l'agriculture, le Cniel a remis les prix de son Challenge des produits laitiers 2025. Onze points de vente ont été récompensés, dont trois Auchan et trois Intermarché. 

Nurishh, c’est fini. Après cinq ans d’exploitation par le groupe Bel, la marque d’alternatives végétales aux fromages s’arrête. A défaut de repreneur, le site de production de Saint-Nazaire (44) sera fermé d’ici la fin de l’année.

Déjà vendues en Belgique, en Allemagne et en Suisse, les tranches crémeuses de Cœur de Lion arrivent dans les GMS françaises le 1er avril. Savencia met en avant une recette crémeuse et onctueuse, pour des tranches particulièrement souples. Le groupe s’attaque à un segment dynamique chez les jeunes…

Leerdammer Pop est arrivé en avant-première chez Carrefour et Market le 20 janvier à un prix conseillé de 1,95€, et sera lancé en HM et SM dans les autres enseignes en avril 2025.

Un projet de décret concernant l'étiquetage des fromages fermiers inquiète la filière saint-nectaire, particulièrement. Explications.

Le groupe Juraflore lance une innovation : une fondue aux trois comtés. Il espère ainsi dynamiser la catégorie fondue, en décroissance ces dernières années.

Leerdammer lance des sticks panés baptisés Crousty. L’occasion pour la marque du groupe Lactalis de s’attaquer au marché florissant des panés fromagers.

L’Inao a validé le passage du mothais sur feuille en appellation d’origine contrôlée. Un premier pas vers l’AOP pour ce fromage de chèvre.

La coopérative U et Sodiaal s’associent pour protéger et défendre la filière emmental français. Cette dernière est sous la menace d’importations européennes qui pèseraient déjà près d’un quart des ventes. 

Sapristi, la marque de la coopérative Terra Lacta, lance pour la fin d’année deux nouveautés dans sa gamme festive : des billes de fromages aux parfums originaux. 

Comme chaque année, la Vache qui rit propose une version collector et artistique de sa boîte : un artiste brésilien rend hommage à la Joconde.

Pavé d’Affinois renforce son offre déjà riche avec une nouvelle version de son fromage emblématique : l’intense. 

Avec des volumes commercialisés encore en baisse en 2023, le CNAOL tire la sonnette d’alarme sur les difficultés actuelles rencontrées par les producteurs de produits laitiers AOP.

Casa Azzurra, spécialiste des fromages italiens, lance une nouvelle gamme plus riche en protéines.

Du 13 au 15 septembre prochains, rendez-vous à Pontarlier (25) pour fêter le lancement de la saison 2024-2025 du mont-d’or.

Entremont mise sur le segment de l’apéritif avec une nouvelle gamme de trois fromages à passer au micro-ondes pour être dippés chauds.

Avec trois produits inédits et le dépoussiérage d’une quatrième référence, Entremont mise sur les fromages râpés. Ces derniers sont de plus en plus plébiscités par les consommateurs.

Avec ses nouveaux Croustis Chèvres en stick enveloppés d’une panure de graines variées, la marque spécialiste du fromage de chèvre développe sa gamme de panés.

Avec un packaging spécial, la coopérative propose une édition limitée de ses produits en mémoire du D-Day.

L’abondance sera sous les feux des projecteurs pour la 19ème édition de la Fête des fromages de Savoie.

Avec pas moins de quatre nouvelles références en parmigiano reggiano, la marque italienne Galbani renforce son offre sur les pâtes pressées.

3.000 participants ! Babybel organisait ce week-end sa première cyclosportive. Un événement parrainé par le champion Laurent Jalabert. Linéaires était sur la ligne de départ.

Nature, ail et fines herbes ou oignons : la coopérative Alsace Lait innove avec des fromages frais à tartiner.

Trois ans après son rachat auprès de Bel, la marque du groupe Lactalis lance un nouveau produit sur la catégorie dynamique des râpés.

Pour une opération de communication lors de la Saint Valentin, Babybel a développé un mini fromage en forme de cœur que la marque prévoit d’offrir aux membres de sa communauté.

Ça chauffe au rayon coupe qui voit arriver Le Braison, un fromage pur brebis doux et crémeux de Lactalis AOP et terroirs, conditionné façon boîte chaude. De quoi varier les plaisirs aux côtés de la raclette et de la tartiflette dont la saison démarre. 

Entremont bouscule les râpés avec une meule de caractère à saupoudrer, spécial pâtes. L’idée : proposer une alternative à des fromages italiens au goût puissant avec une spécialité aux saveurs affirmées, mais pas trop. Et 100 % française.

Au rayon fromage libre-service, Société, qui fête ses 150 ans cette année, lance des palets croustillants au fromage de brebis et au roquefort.

L214 dénonce les pratiques de l’entreprise Chevenet, spécialisée dans les fromages de chèvre fermiers. Les produits sont vendus chez Carrefour, Monoprix, Grand Frais, Auchan et Système U, qui ont aussitôt suspendu leurs approvisionnements. 

La coopérative Sodiaal (Candia, Entremont) annonce l’arrivée d’une marque régionale portée par ses producteurs de lait, Les Éleveurs du Sud-Ouest.