Savencia (Elle & Vire, Tartare, St Môret), a dévoilé un chiffre d’affaires en hausse de 16,8 % en 2022, à 6,55 milliards d’euros.

Les produits fromagers, qui totalisent 58% du chiffre d’affaires, sont en progression de 7,3%, principalement en raison de l’inflation. En revanche, la hausse des prix a eu pour conséquence de contracter les volumes, en Europe notamment. 

Dans le portefeuille de Savencia figurent de nombreuses marques comme Caprice des Dieux, Brebiou, Papillon, RichesMonts, Cœur de Lion, Carré Frais, Fol Épi, Saint Albray, Etorki, Bresse bleu, Saint Loup, Berthaut ou Fauquet.

Le chiffre d’affaires des autres produits laitiers (beurre, poudre, sérum), très valorisés en 2022, a bondi pour sa part de 31%. L’entreprise produit du beurre et de la crème pour la restauration et les boulangers-pâtissiers par exemple, mais aussi des ingrédients pour l’industrie. Sa filiale Armor protéines est spécialisée dans la nutrition infantile, sportive et senior.