Agneau
Les abattages d’agneaux en France ont diminué de 4,7% sur la période de janvier à octobre 2024. Avec près de 97.800 tonnes équivalent carcasse, les importations françaises de viande ovine ont elles reculé de 4,2%.
La coopérative aveyronnaise Unicor modernise l’offre d’agneau avec deux gammes de barquettes LS. L'Engagement paysan signe des découpes d'agneau fermier des Pays d'Oc Label rouge, Miam couvre une offre standard origine France.
Selon l’Institut de l’élevage et la Confédération nationale de l’élevage, le nombre d’exploitations françaises élevant des ovins a baissé de 6% en 2022 (32.351). Le cheptel s’est quasiment réduit d’autant, à 6,6 millions de têtes.
L’association de l’agneau de l’Adret a fêté ses trente ans. La production a doublé ces dix dernières années, passant de 15.580 agneaux commercialisés en 2013 à 31.444 l’an dernier.
L’an dernier, les exportations irlandaises de viande de bœuf et d’agneau vers la France ont augmenté. L’offre disponible en viande ovine est attendue en hausse pour le début 2023.
Zoom en vidéo sur l’un des soixante magasins pilotes de la nouvelle campagne de relance de l’agneau BtoB d’Interbev. Les recettes du chef boucher d’Intermarché Juvignac (34) : viande de qualité, présentation soignée et élaborés pratiques. Un exemple à suivre.
L’interprofession Interbev lance une nouvelle campagne B to B de trois ans pour relancer les ventes d’agneau. L’objectif : moderniser l’offre de découpes des bouchers. Une première tranche de 50 magasins vont être accompagnés, en Nouvelle-Aquitaine, en Occitanie et en PACA.
Sur son stand agrandi au Salon de l’agriculture (du 26 février au 6 mars), l’Association du Poitou-Charentes présentera les nouvelles identités visuelles de ses marques phares : l’agneau du Poitou-Charentes IGP, Le Diamandin Label rouge.
La production d’agneau irlandais devrait croître de +2 à +3% pour la saison 2021-2022 selon Bord Bia, l’office de promotion des produits agroalimentaires de l’île verte. Portés par une demande dynamique, les éleveurs ont développé leur cheptel de brebis reproductrices.