Unique dans le paysage de l’aquaculture en France. Maïsadour (Delpeyrat, Delmas) a inauguré une nouvelle pisciculture à Langolen, dans le Finistère, une manière de sécuriser sa filière. Sa particularité : un fonctionnement en circuit fermé grâce à la filtration de l’eau en plusieurs étapes. Une première à l’échelle industrielle dans ce domaine.
« Grâce à cette technologie, la pisciculture utilise un débit constant de 100 litres/seconde en période d’étiage, tout en maintenant la qualité de l’eau , précise-t-on chez Maïsadour. Ce modèle innovant permet aujourd’hui à Langolen de produire plus de 600 tonnes de truites par an, contre 100 tonnes avant les travaux, en circuit ouvert .»
Moins de rupture de débit
« Ce fonctionnement en circuit fermé nous permet d’avoir un impact minimal sur la rivière et de garantir un environnement stable et sain pour les poissons , se félicite Julien Vicario, le directeur aquacole. C’est une avancée majeure pour la filière, à la fois sur le plan environnemental, technique et sanitaire .»
La totalité des bassins à l’ombre
« Ce site nous permet de proposer des produits de qualité, issus d’une aquaculture locale, durable et rigoureusement encadrée, assure Nicolas Guilhot, directeur de Maïsadour distribution. (…) Grâce à cet outil moderne, nous sécurisons notre filière et valorisons pleinement la production française sous nos marques Delmas et Delpeyrat. »