Produits de la mer
Dans les commerces de proximité Spar, Casino et Vival, le programme " la poissonnerie vient à vous " donne accès aux produits frais du rayon marée.
La marque française, qui mise sur une consommation régionale de ses produits, agrandit sa gamme de truite fumée avec trois nouvelles origines : Occitanie, Hauts-de-France et Normandie.
La marque française Miti, spécialisée dans les produits de la mer, dévoile deux nouvelles recettes de tartinables au rayon marée LS : thon piquant & poivrons, à base de fromage frais, et 2 saumons & zestes de citron, composé d'un mélange de saumon fumé et saumon frais.
À travers ses marques Labeyrie et Delpierre, le spécialiste du saumon et foie gras dévoile neuf innovations côté traiteur de la mer. On y retrouve du saumon, de la truite, des crevettes et des calamars.
La marque norvégienne propose quatre nouveaux produits à déguster cet été. Deux variétés de kubes à picorer au moment de l'apéro et deux nouvelles variations de pavés marinés côté traiteur, aux épices cajun et barbecue.
La PME bretonne Algaé lance au traiteur de la mer trois nouveaux condiments et tartinables : une mayo aux algues et sans œufs, une sauce tartare câpres et cornichons et une moutarde aux épices douces.
Neuf nouvelles recettes sont à découvrir au rayon traiteur de la mer. Les marques de Labeyrie Fine Food misent sur des saveurs méditerranéennes pour l’heure de l’apéro.
Le groupe Océalliance, leader du mareyage en France et acteur européen majeur des produits de la mer (250 M€ de chiffre d'affaires, 26 sites, 600 collaborateurs), annonce le rachat de Quesney Marée, entreprise basée à Trouville et reconnue pour sa valorisation des espèces normandes.
Delpierre annonce pour octobre la sortie d'une nouvelle recette de poêlée, cette fois à base de lieu noir. La marque de Labeyrie Fine Foods propose une barquette 350g pensée pour 2 personnes, à un prix marketing conseillé de 6,99€.
Tipiak lance en rayon une gamme de plats cuisinés surgelés à base de fruits de mer. Les références sont composées de deux portions de 125g, chacune dans une barquette cartonnée.
Après un an et plusieurs millions d’euros de travaux, Maïsadour, qui détient les marques Delpeyrat et Delmas, a inauguré une pisciculture à la pointe en matière de RSE et de bien-être animal. Le site de Langolen (29) fonctionne en circuit fermé, une technologie inédite dans l’aquaculture en France…
C’est un nouveau rendez-vous majeur pour tous les professionnels de la filière : le SNAP, Salon national de la poissonnerie et des produits de la mer, se tiendra à Toulouse les 5 et 6 octobre 2025.
La démarque inconnue est un fléau. Ce Leclerc breton a mis les grands moyens pour protéger ses barquettes de noix de Saint-Jacques : antivol et caméra de surveillance ! Le tout signalé en rayon sur une affichette immanquable.
Les pêcheurs sont restés souvent à quai en raison des tempêtes hivernales. Le prix de certaines espèces a commencé à s’en ressentir.
Connu pour ses bouillons co-signés Joël Robuchon, Ariaké lance des jus de rôtis. Des produits qualitatifs, qui portent une fois encore le nom du chef cuisinier.
Impossible pour Fleury Michon de résister aux 20 % de croissance annuelle du marché des crevettes.
Trois références en Doypack, dont une bio, permettent au roi du surimi de se lancer sur ce marché.