Vite vu : les Saint-Jacques sous haute surveillance
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Auteur : Frédéric Carluer-Lossouarn
Photo : DR.
Pour lutter contre les vols sur l’alimentaire, il est courant en GMS de voir des antivols posés sur des verrines de caviar ou du foie gras. Pas seulement, certains magasins, à Paris notamment, protègent de la même façon leurs plaques de saumon fumé et même des piécés de viande de bœuf.
Ce Leclerc breton a mis aussi les grands moyens pour sécuriser ses barquettes de noix de Saint-Jacques : antivol et caméra de surveillance ! Le tout signalé en rayon sur une affichette immanquable. On le comprend, ces noix fraîches Label rouge de la baie de Saint-Brieuc (22), le dessus du panier, sont vendues 17,95€ les 400g, soit 44,88€/kg.