C’est un nouveau rendez-vous majeur pour tous les professionnels de la filière : le SNAP, Salon national de la poissonnerie et des produits de la mer, se tiendra à Toulouse les 5 et 6 octobre 2025.
Objectif des organisateurs, Poissonnier Corail et l’Organisation des poissonniers écaillers de France : valoriser les atouts d’un secteur qui rassemble quelque 4800 entreprises, 13200 salariés en emploi direct, avec des grossistes, des détaillants, des poissonniers-traiteurs, GMS, pêcheurs, etc.
Une centaine d’exposants sont attendus, avec de nombreux métiers représentés : produits frais de la poissonnerie, coquillages, conserverie, matériels et équipements, services, logistique et transport, organismes de formation et institutionnels.