Planet-Score, système d'affichage destiné à mesurer l'impact environnemental des produits alimentaires, a publié le 20 janvier sa première analyse de la qualité environnementale de l'offre alimentaire en France. Cette étude porte à la fois sur les marques nationales et les marques de distributeurs.
Réalisée à partir de plus de 135.000 produits référencés dans l'application QuelProduit de l'UFC-Que Choisir, l'analyse livre des résultats peu encourageants. Seuls 16% des produits alimentaires présents en rayon obtiennent une note “verte”, et parmi eux, à peine 1% atteignent la meilleure note A. À l'inverse, 67% des produits du marché affichent une note globale D ou E, traduisant un impact environnemental défavorable.
67% des produits du marché affichent une note globale D ou E, traduisant un impact environnemental défavorable.
Des résultats moins bons sur le critère biodiversité
À l'image du Nutri-Score, Planet-Score classe les produits de A à E, en s'appuyant sur trois critères liés à leur mode de production : l'usage des pesticides, l'impact sur la biodiversité et sur le climat. C'est sur le volet de la biodiversité que les résultats sont les plus dégradés : près de 90% des produits obtiennent une note C, D ou E. Cette proportion grimpe à 95% pour les produits contenant des ingrédients issus de l'élevage.
L'étude met également en évidence un contraste entre les types de produits. Les produits élaborés sont globalement ceux dont les approvisionnements présentent les impacts environnementaux les plus négatifs. " Les enseignes et les marques font plus facilement des efforts sur les produits bruts et traçables que sur les produits transformés, où les filières sont invisibilisées. Qui se soucie de la poule pondeuse derrière une mayonnaise ou de la vache laitière derrière un cookie au beurre ? ", analyse Planet-Score. Pourtant, l'amont agricole représente à lui seul environ 85% de la note globale.
43% de notes D et E sur les produits végétaux
Autre enseignement notable : les produits d'origine végétale s'en sortent mieux que ceux contenant des matières premières issues de l'élevage. 43% des produits végétaux obtiennent une note D ou E, contre 76% pour les produits contenant des ingrédients d'origine animale. Sont concernés l'ensemble des produits intégrant des œufs, des produits laitiers, de la viande ou du poisson, y compris lorsque ces ingrédients ne représentent que 5% de la composition.
Sans citer de marque ni d'enseigne, Planet-Score souligne néanmoins " les efforts sincères " réalisés par certains industriels, notamment à travers l'utilisation de fromages AOP ou de filières agricoles améliorées. " Ces démarches doivent être saluées et développées afin de valoriser les efforts des agriculteurs et les pratiques plus respectueuses de l'environnement ", conclut le communiqué de l'organisme de notation.