Si l’allégation « sel réduit » n’a plus de quoi surprendre au rayon des panés (puisque déjà bien répandue en MDD et chez Père Dodu), Le Gaulois crée la surprise avec une nouvelle promesse, celle d’un taux de matière grasse réduit de 30 %. Le produit, élaboré à partir de viande de dinde 100 % filet, toujours origine France, peut revendiquer le titre d’escalope de cordon-bleu. Il obtient un Nutri-Score B. Une note déjà acquise sur l’ensemble des références de panés de la marque du groupe LDC. PMC : 2,29 € les 200 g.