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L'heure est au retour des anciennes variétés de blé. Le rayon boulangerie voit arriver deux recettes tendance chez Biofournil. L'une est un pain de mie aux blés anciens. L'autre est un pain au blé complet et graines. Tendance !
Malgré l'impact sur les troupeaux de la dermatose nodulaire contagieuse, l'Institut de l'élevage table sur un ralentissement de la baisse de la production bovine française en 2026 : -0,7% contre -2,6% l'an dernier.
La start-up d'alternatives végétales La Vie et l'enseigne de surgelés Picard annoncent une collaboration inédite. Ensemble, ils lanceront, à partir du 2 février, trois recettes 100% végétariennes proposées en édition limitée.