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Les alternatives végétales Redefine Meat font leur entrée dans le monde du retail en France. Pour cela, le spécialiste israélien de la « New Meat » a choisi Monoprix. En tout, cinq références sont disponibles. 

Hélène Courades est la nouvelle directrice de Culture Viande. Elle succède à Paul Rouche, parti à la retraite. Le principal syndicat des abatteurs et industriels des viandes de boucherie est présidé depuis septembre dernier par Yves Fantou.