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En 2020, le bio a encore pris du poids dans les dépenses alimentaires des ménages, passant à 4,9 % contre 4,6 % en 2019 selon Nielsen. La progression a néanmoins nettement ralenti en un an, en particulier chez les familles avec enfants, qui sont les plus gros consommateurs.
Le leader de l’épicerie équitable signe une offre de cinq références à base de noix de cajou : des graines apéritives à croquer telles quelles, ainsi que deux pâtes à tartiner plus originales.
Biofournil vient de développer une baguette de tradition française bio en précuit réfrigéré. Le nouveau process de fabrication permet d’obtenir des baguettes conformes à l’appellation tradition française du décret pain du 13/09/93 (utilisation de levain-levure, pas de surgélation et pas d’additifs)…