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Brocéliande introduit sur le marché de la charcuterie une innovation qui se rapproche d’un saucisson, sans pouvoir en porter le nom. Parce qu’elle est élaborée sans boyaux, cette spécialité ne répond pas au code des usages de la profession.
L’enseigne de proximité se montre très ambitieuse sur le bio en visant 20 % du chiffre d’affaires en 2024 contre 9 % aujourd’hui. Pour atteindre cet objectif, Franprix compte notamment sur le développement de sa gamme MDD et sa mise en avant. Exemple en images dans le dernier concept testé à…
Charal étoffe sa gamme de viande hachée au rayon boucherie. L’industriel comble un trou dans son offre en ajoutant une référence Label rouge : des hachés basse pression 12% MG.