saumon
À travers ses marques Labeyrie et Delpierre, le spécialiste du saumon et foie gras dévoile neuf innovations côté traiteur de la mer. On y retrouve du saumon, de la truite, des crevettes et des calamars.
La marque norvégienne propose quatre nouveaux produits à déguster cet été. Deux variétés de kubes à picorer au moment de l'apéro et deux nouvelles variations de pavés marinés côté traiteur, aux épices cajun et barbecue.
La commission d'enquête publique a officiellement donné un avis favorable au projet de la société Pure Salmon. Elle envisage la création d'une ferme aquacole géante d'ici 2030, pour la production de 10.000 tonnes de saumon par an.
Le groupe Labeyrie Fine Foods (Labeyrie, Blini, L'Atelier Blini et Delpierre) affiche des résultats positifs pour sa saison festive 2025 et ce sur l'ensemble des catégories. L'entreprise souligne également une approche prudente des distributeurs en amont, en matière d'engagements de volumes.
La fin d'année est chargée de nouveautés chez Mowi. Le Norvégien mise sur les épices de Noël et la truffe pour sa collection festive. Et pour déjeuner sur le pouce : des nouveautés en sushis, onigiri et wraps.
Delpeyrat révèle pour le printemps trois nouveautés qui viennent étoffer son offre au rayon saurisserie.
Costa lance en ce mois d’avril une nouvelle gamme de filets de poisson surgelés, avec cabillaud et saumon.
Pour les fêtes de fin d’année, Petit Navire présente six nouveautés festives, prêtes à l'emploi autour du saumon fumé : dés, émincés et tartares.
Une nouveauté Findus s’est immiscée au rayon surgelés. Une recette de saumon Atlantique, poisson préféré des Français, 100 % filet, en version panée. Les portions sont prêtes en 12 à 15 minutes, que ce soit au air fryer, à la poêle ou au four.