Grillades

Le Breton Hénaff enrichit son offre de saucisserie fraîche de porc en lançant des mini saucisses à griller, spécifiques pour le barbecue. Résultat : deux références de huit mini-saucisses ou chorizos.  

Pour cette saison de grillades qui commence, et comme sur tous les marchés, le niveau des prix consommateurs reste bien sûr la question centrale. Les industriels ont dû faire des arbitrages pour ne pas présenter des PVC dissuasifs : grammages réduits, composition revue.

Pour la prochaine saison de grillades, Galliance (Terrena) étoffe sa gamme de brochettes de poulet signées Douce France d'une recette façon tajine, alliant des notes sucré-salé.

Pour ses grillades de poulet, Le Gaulois (LDC) lance une nouvelle marinade ail et piment d'Espelette, en référence au patrimoine gastronomique basque. Avec des morceaux généreux et des marquants de poivrons, les ingrédients étant d'ailleurs fortement mis en avant sur l'étiquette.

Après les recettes au bœuf, Socopa lance cette année une version au porc pour ses brochettes de viande hachée Plein grill. Une façon de répondre aux attentes de prix attractifs pour la prochaine saison de grillades.

Pour la prochaine saison de grillades, Les Brasérades (34) sort des sentiers battus. La PME étoffe sa gamme plancha avec deux nouvelles recettes d’araignées de porc marinées : à la tomate et au basilic, au piment d’Espelette.