Alternatives végétales
Moins dynamique que d'autres segments du végétal, l'ultra-frais n'en reste pas moins en mutation. Portée par l'innovation et la montée en gamme, la catégorie cherche à séduire de nouveaux consommateurs.
Le marché des alternatives végétales connaît une croissance dynamique et continue d'innover. De Garden Gourmet à HappyVore en passant par Better Balance, les acteurs du traiteur végétal rivalisent de créativité. Linéaires fait le point sur les tendances, nouveautés produits et stratégies qui…
Nouvel épisode dans le feuilleton de la protection des dénominations bouchères. Le Conseil de l'Union européenne et le Parlement européen sont parvenus à un accord provisoire interdisant l'utilisation d'une liste de termes, dont " steak ", aux produits végétaux ou issus de la culture cellulaire.
La start-up d'alternatives végétales La Vie et l'enseigne de surgelés Picard annoncent une collaboration inédite. Ensemble, ils lanceront, à partir du 2 février, trois recettes 100% végétariennes proposées en édition limitée.
Linéaires a repéré une nouvelle recette pour les tranches végétales
de Fleury Michon : lentilles corail saveur curry cumin. Les Tranches
Végé se déclinent désormais en cinq versions.
Dans le sillage de Fleury Michon et d'Happy Vore, Intermarché a dévoilé sa version des tranches végétales. La nouveauté est fabriquée au sein de l'usine du groupement Les Mousquetaires.
Après s'être lancée sur le snacking avec des sandwichs, la start-up d'alternatives végétales La Vie explore désormais le segment de l'apéritif avec une gamme de cinq références, dont des mini saucissons, sans porc.
Après avoir lancé en mars dernier son jambon 100% végétal,HappyVore innove ce mois-ci avec des tranches végétales à base de pois et de fèves. Deux saveurs sont disponibles : tomate et curry.
Nurishh, c’est fini. Après cinq ans d’exploitation par le groupe Bel, la marque d’alternatives végétales aux fromages s’arrête. A défaut de repreneur, le site de production de Saint-Nazaire (44) sera fermé d’ici la fin de l’année.
Linéaires s’est penché sur le segment de la crémerie végétale. Un focus à lire dans le prochain numéro d’avril 2025. En plus d’un point marché à retrouver dans la revue, voici cinq nouveautés à venir sur les alternatives végétales aux produits laitiers.
Petit Navire déploie en octobre « Cap végétal », une offre centrée sur les alternatives végétales, disponible en exclusivité chez Carrefour.
La start-up du végétal affiche un bilan 2023 très positif. Pour continuer sa croissance, Accro annonce le lancement de dix nouveautés en investissant de nouveaux segments.
Le gouvernement vient de publier un nouveau décret visant à interdire le recours aux appellations empruntées à la viande pour les protéines végétales, telles que steak ou lardons. Les intervenants concernés bénéficient d’une période de transition d'un an pour écouler les stocks existants.
VFC, une marque spécialiste des alternatives au poulet vegan, souhaite intégrer le marché français des GMS. Tour d’horizon de cet acteur anglais présent au grand froid.