Volaille : des nouveautés SNV au trad

27 septembre 2021 - Frédéric Carluer-Lossouarn

Au rayon boucherie-volaille trad, SNV (groupe LDC) lance sous sa marque Sélection du volailler des émincés de haut de cuisse de dinde saveur bourguignon. PMC : 9,50 €/kg en conditionnement sous-vide d’environ 1 kg.

L’industriel ajoute également un pané cru façon cordon bleu. Il s’agit d’une fine escalope de dinde anatomique avec de la poitrine fumée et du comté fondu, le tout recouvert d’une panure qualitative (15,50 €/kg la portion d’environ 160 g).

 

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