Le "bœuf traditionnel de race normande" obtiendra prochainement le signe officiel de qualité européen Spécialité traditionnelle garantie (STG). Portée depuis 2018 par l’organisme français de sélection en race Normande , la demande a été validée par l’INAO en janvier 2022. L’agrément européen est attendu dans les prochains mois.