Labeyrie teste une dark kitchen avec Uber Eats [vidéo]

22 février 2022 - Amaury Beautru

Labeyrie fine foods s’est installé ce mois-ci dans une dark kitchen à Courbevoie (92). L’objectif, y assembler des paniers apéritifs livrés par les plateformes Uber Eats et Deliveroo.

Labeyrie fine foods fait un nouveau pas vers ses consommateurs en proposant la livraison à domicile en 30 minutes. L’industriel s’appuie sur les services d’Uber Eats et Deliveroo. Il a ouvert une dark kitchen à Courbevoie (92), au sein d’une des entités du réseau Kitch’n box. Le site de Courbevoie héberge 14 locataires.

Labeyrie fine foods se distingue de l’offre habituelle (pizza, burgers, cuisine du monde, etc.) en proposant des paniers apéritifs dinatoires. Ils sont signés Maison foody, du nom de sa plateforme de marque (site internet / club consommateurs) qui regroupe les marques Labeyrie, mais aussi Blini, Delpierre, l’Atelier Blini.

Quatre paniers sont proposés pour six convives à un prix de 53 €, soit moins de 9 € par personne. Sebastian pour le terroir (foie gras), Malo pour les produits de la mer (saumon), Capucine pour le combo veggie. L’industriel laisse également aux utilisateurs des applications Uber Eats et Deliverro la possibilité de composer leur propre panier ou de commander « à la carte ».

Panier Sebastian Maison Foody Labeyrie

Au menu, les recettes phares de Labeyrie fine foods (foie gras, tartinables, saumon fumé, antipasti, etc.) ainsi que des produits complémentaires frais nécessaires à la réalisation des recettes suggérées ou simplement pour les accompagner : fruits, légumes, pains, desserts, boissons, etc.

Le service est ouvert du mercredi soir au samedi, de 17 à 21h, mais déjà la marque envisage de décaler d’un jour. Le mercredi étant une journée creuse et le dimanche présentant un plus grand potentiel. Depuis la cuisine de 12 m² et grâce aux scooters et vélos des partenaires livreurs, les paniers Apéro Maison Foody rayonnent dans un périmètre de 6,5 km. Ce qui permet à la marque de cibler des quartiers à fort pouvoir d’achat comme Neuilly, La-Garenne-Colombe, Suresnes, Asnières-sur-Seine et Paris XVIIe.

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