Des plats cuisinés individuels Marie en tenue de soirée

18 mai 2022 - Amaury Beautru

Au rayon traiteur, Marie s'est lancé début mai dans les plats chauds individuels à la présentation sophistiquée, loin des barquettes plastique micro-ondables. Pour apporter de la nouveauté face aux quiches et croque-monsieur, Marie a investi 9 M€ sur son site de Viriat (01) afin d’obtenir un dressage de ses plats cuisinés inspiré de la pâtisserie. Les recettes, en rond, sont disposées sur une corolle en papier pour être cuites au four, ce qui les destine davantage à un repas du soir. Les deux parmentiers (bœuf et cabillaud) sont coiffés en viennois. Les tartes sont couvertes d’une rosace (efficoché de canard) ou de nappage (chèvre-tomate). PMC : 4,49 € les 300 g pour les parmentier et 3,95 € les 220 pour les tartes.

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