Pour l’alimentation, les trois entités ont fait appel au fabricant d’aliments BioMar, présent dans plus de 80 pays, qui a mis au point une recette à base de micro-algues en remplacement de l’huile de poisson. Une formule qui vise à réduire l’empreinte carbone du processus d'élevage. Auchan assure “qu’aucun des ingrédients utilisés dans la nutrition des crevettes ne provient de zones déforestées ou tropicales” . Pour rappel, les aliments pour crevettes peuvent contenir jusqu'à 50% de soja.
Réutilisation des têtes de crevettes
Côté commercialisation, le distributeur opte pour un nouveau format : “Nous avons décidé de les vendre en barquettes à la marée libre-service avec uniquement les queues de crevettes” , révèle Olivier Vandebeulque, responsable du bureau d’achat marée chez Auchan.
Cette innovation présente deux bénéfices écologiques. D’abord, l’empreinte carbone associée au transport des produits est réduite de 40%. Ensuite, les têtes de crevettes sont transformées puis réutilisées localement en Équateur pour l'alimentation animale.
Le nouveau produit, bientôt labellisé Mr. Goodfish, est d’ores et déjà disponible dans tous les hypermarchés Auchan de France métropolitaine au prix de 3,50€ la barquette de 200g.