Selon les chiffres du ministère de l’Agriculture, la Bretagne est restée en 2020 la première région française d’abattage de gros bovins (255 118 tonnes, soit 20,5% du total), devant les Pays de la Loire (14,4%), l’Auvergne-Rhône-Alpes (13,8%) et la Normandie (10,8%).
La Bretagne est aussi leader en veau (35,5%) et bien sûr en porc (59,4%). En ovins, la Nouvelle-Aquitaine (28,9%) et l’Occitanie (28,3%) sont en tête. En caprins, la Nouvelle-Aquitaine pèse à elle seule 73,2% des abattages.
