Pour autant, malgré cette forte demande, les produits locaux sont encore sous-représentés dans les ventes selon le panéliste. " Les marques locales ne pèsent que 2,8% des achats de PGC FLS alimentaires des Français (elles sont absentes du DPH), soit autant que les premiers prix qui restent un achat contraint et plutôt mal évalué par les shoppers (en dehors de son avantage prix) ", analyse Emily Mayer.
9% du CA alimentaire dans le Bas-Rhin
Ils sont encore sous-diffusés en rayons. Selon Circana, en grandes surfaces un client peut trouver un produit de marque locale dans moins d’une catégorie sur cinq (18% exactement). Par ailleurs, ils sont quasiment invisibles dans les promotions (1,3% de l'offre totale en promo seulement), alors même qu’ils sont vendus en moyenne 23% plus cher que la moyenne de leur catégorie. " À l'heure où volumes et valeur sont en panne en grandes surfaces, les marques locales restent un axe de développement sous-exploité par les acteurs ", conclut Emily Mayer.