Trois points de perdus en cinq ans. C’est la baisse de la part de marché valeur des GMS (54,5%) dans les dépenses alimentaires des Français entre 2019 et 2024 selon Circana (PGC alimentaires + PFT). Les grands gagnants depuis le Covid sont les circuits spécialisés : commerces traditionnels comme les boulangers, poissonniers, bouchers-charcutiers, mais aussi les multifrais type Grand Frais ou Fresh, les enseignes bio (qui renouent avec la croissance) et les magasins de produits surgelés.
Les spécialistes ont ainsi gagné plus de quatre points de part de marché en cinq ans, passant de 17,9% en 2019 à 22,0% l’an dernier. Comme les GMS, la restauration a également perdu du terrain : - 1,1 pt, à 23,5% du gâteau l’an dernier. " 8 milliards d’euros ! C’est le coût de la fragmentation des achats alimentaires pour la grande distribution sur les 5 dernières années , calcule Emily Mayer, directrice business insight chez Circana. (…) La restauration et les grandes surfaces perdent des points qui coûtent cher car, avec l’inflation, le gâteau a grossi : en perdant 3 points de part de marché en 5 ans, les grandes surfaces alimentaires passent à côté de 8 milliards d'euros. "