Le Gall, filiale du groupe Sill, innove cet automne au rayon des crèmes fraîches. La marque bretonne présente une crème épaisse sans lactose à 30% de matière grasse. Conçue grâce à l'ajout de lactase permettant de dissocier le lactose, elle garantit un taux inférieur à 0,1% pour les personnes intolérantes. La marque revendique une texture onctueuse et une bonne tenue à la cuisson.
Elle & Vire (Savencia) propose depuis plusieurs années une crème fraîche épaisse sans lactose, mais avec 4% de MG et conditionnée en poche souple. Le Gall conditionne, lui, sa crème dans un pot de 20cl, conseillé à 1,78€.
Pour les fêtes, la PME s'est également associée à la conserverie Groix & Nature pour lancer une gamme de beurres gastronomiques : un beurre de homard à l'Armagnac et un autre de saumon et zeste de citron. Ces produits, vendus dans des pots en verre, sont uniquement disponibles dans les boutiques Groix & Nature et sur le site de la marque.