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Cora a réalisé un chiffre d’affaires de 3,822 milliards d’euros HT en 2021, en léger repli de -0,8%. Dans un contexte sanitaire délicat, l’enseigne d’hypers a limité la casse grâce notamment à son activité e-commerce.
Les filières viandes et produits laitiers se félicitent de la parution du décret interdisant l’utilisation de dénominations bouchères, charcutières ou laitières (steak, filet, saucisse, mayonnaise, etc.) pour des produits composés de protéines végétales.
En 2021, l’association Charolais Label rouge (ACLR) a vu sa production croître de près de 26%, à plus de 16.000 animaux labellisés. Côté circuits, les GMS absorbent 83% des volumes.