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Les Brasérades (34) lance à la boucherie d’originaux pavés de viande hachée de porc «smash». Ils s’inspirent de l’univers de la restauration où l’on cuit un steak haché froid en l’écrasant.
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La 11e édition des Ateliers du Drive co-organisés par les Editions Dauvers et Linéaires a fait salle comble avec plus de 200 participants. Découvrez en images les temps forts de cette journée qui a réuni distributeurs, industriels et fournisseurs de solutions autour du passionnant circuit du e…

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