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Pour la première fois, la production française de viandes de boucherie bio a baissé en 2022, de -6%. Les volumes sont en recul sur toutes les espèces et dans beaucoup de circuits. Le repli a atteint notamment -21% en grande distribution.
Les distributeurs et les grands industriels sont dos à dos en négos, s’accusant mutuellement du rôle de "méchant" qui s’en met plein les poches. Linéaires a comparé les comptes d’une dizaine de très gros fournisseurs à ceux des trois groupes intégrés de distribution. Marge, rentabilité du capital…
Les kiwis verts français se feront un peu attendre cette année pour assurer de meilleurs taux de sucres.