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Grippe aviaire, inflation…malgré un contexte morose, les professionnels du foie gras tirent un premier bilan relativement positif de la saison festive avec un chiffre d’affaires en hausse de 8,1%.

Tyrrells, la signature anglaise du groupe Intersnack, a révélé sa nouveauté 2024 : des chips poulet rôti - oignons caramélisés.

Pour recruter chez les jeunes ménages, sous-consommateurs de veau, la filière viande mise sur des ambassadrices de choc : des grands-mères influenceuses. Explications.