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Que celui ou celle qui ne s’est jamais fait avoir au rayon vrac avec un sachet de pistaches ou de noisettes bio beaucoup plus cher que prévu lève la main ! Des systèmes connectés existent pour éviter cet inconvénient. Exemples chez Sysalp et Cameleon group. 
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L ’Institut du Commerce a décerné à Herta le sirius du merchandising 2024 pour sa nouvelle démarche baptisée "HAPI" pour Achat-Plaisir-Impulsion. L’objectif : redévelopper la fréquence d’achat et donner une nouvelle impulsion à la catégorie charcuterie libre-service, en réinsufflant du plaisir.

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