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Pour justifier leurs prix, les enseignes doivent mettre l’accent sur leur « valeur ajoutée » de commerçants : construction pertinente des offres, pédagogie sur les produits, aides au choix, accueil, gain de temps… Bref, faciliter la vie des clients pour de vrai.
La progression du hard-discount renvoie les GMS à leurs paradoxes. Coincées qu’elles sont entre un embourgeoisement mal assumé et un discours officiel uniquement tourné vers les prix. La distribution doit réinventer un modèle qui ait du sens pour le consommateur.
Alors que le commerce équitable commence réellement à percer en France, la tentation est grande pour les industriels d’en profiter. En lançant un café labellisé Rainforest Alliance le mois dernier, Kraft porte à trois le nombre de « labels éthiques ».