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Après la bûche de Noël et avant les crêpes de la chandeleur, place à la galette des rois ! En moyenne, les Français achètent 2 galettes par an. Il suffirait donc de parvenir à pousser un peu ce curseur pour doper les ventes.

Sophie Dubois prend la présidence de Nestlé France en ce début janvier. Elle succède à Muriel Lienau qui prend d’autres responsabilités au sein du groupe.

Pour la fin d’année 2024, les produits festifs ont été particulièrement à la fête, d’après les chiffres de Circana pour la Fédération du commerce et de la distribution (FCD). Les ventes de poissons fumés ont progressé de +6,2% et même de +33,2% pour le foie gras.