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Spécialiste du bio, Bodin (Galliance) étoffe sa gamme de grillades avec deux références de brochettes de poulet : paprika, herbes de Provence. Sous sa marque Nature de France dédiée aux GMS, l’industriel proposait déjà des saucisses nature, aux herbes et des merguez.
Non, la pénurie n’est pas à craindre, certes. Mais les temps sont particulièrement durs pour les petites entreprises qui fournissent les GMS. Les enseignes se concentrent sur les 20/80 et la force de vente n’est pas la bienvenue en magasins. Des patrons de PME montent au créneau.
Les consommateurs se replient sur les surgelés, ce qui n’est pas sans impacter les enseignes spécialisées dans la vente de produits surgelés telles que Picard, Thiriet et Ecomiam. Ces derniers adaptent donc leurs horaires d’ouverture, les mesures de sécurité, au même titre que les enseignes…