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Les deux marques sœurs se positionnent sur le créneau de la viande effilochée, cuite lentement à basse température, Bigard en porc et Charal en bœuf. La technique de cuisson permet d'obtenir une viande ultra tendre.
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Lors de son point presse annuel ce 17 septembre, Dominique Schelcher, PDG de Coopérative U, a révélé les bons chiffres des U depuis le début de l'année et balayé les dossiers clés du distributeur : alliances aux achats avec Carrefour, négociations commerciales, relance de la consommation et prix…

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