SOQ

La filière viandes de boucherie Label rouge (Fil rouge, Sylaporc) a remis ses trophées des viandes d’excellence 2024. Ils récompensent des points de vente et leurs chefs bouchers particulièrement engagés dans la mise en avant des viandes Label rouge et IGP.

La production de viandes limousines sous signes officiels de qualité a fortement baissé en 2023. Les prévisions pour 2024 sont peu encourageantes. L'amélioration du revenu des éleveurs est au cœur des enjeux pour tenter d’inverser la tendance.