Canard
Leclerc a signé un nouveau contrat tripartite MDD « Nos régions ont du talent » sur la filière canard du Périgord avec la coopérative Terres du Sud et sa filiale industrielle Delmond.
L'industriel lance plusieurs innovations pour relancer la consommation de viande de canard.
Gers distribution commercialise de la viande de canard gras sous sa marque Canard du Gers. L’entreprise familiale de Nogaro (32) a adopté un nouveau packaging écologique composé à 85% de carton.
La filière canard repart de l’avant. Selon les chiffres fournis par l’interprofession Anvol, les mises en place hebdomadaires en élevage de canetons à rôtir ont augmenté de 14% en septembre dernier par rapport à la même période de 2022
Comme prévu, la campagne de vaccination des canards contre le virus de l’influenza aviaire a débuté en France. Près de 64 millions de palmipèdes sont concernés.
Euralis (Montfort) et Maïsadour (Delpeyrat) renoncent à la création d’une entreprise commune entre leurs activités canards gras.
Pour la fin d’année, Maison Montfort ajoute trois versions festives à sa gamme de viande de canard précuite Cuisse express.
Comme annoncé précédemment, le ministère de l’Agriculture a confirmé que la vague de vaccination des canards contre l’influenza aviaire débutera en France métropolitaine (hors Corse) en octobre.
Maison Montfort élargit sa gamme de canard Cuisine Express lancée en avril 2022 (cuisson 9 min. au four ou 2 min. au micro-ondes). La marque de la coopérative Euralis lance une nouvelle référence : des manchons confits.
Le spécialiste du canard Ernest Soulard (85) reprendra son activité mi-septembre après six mois d’arrêt dû à la grippe aviaire qui a durement frappé ses éleveurs partenaires en Vendée. Le retour à la normale en production est prévu début 2023.
A la boucherie-volaille, après le bœuf, le porc, le poulet, la dinde et le lapin, la marque La Nouvelle agriculture (LNA) de Galliance (coopérative Terrena) s’étendra en octobre au canard.
En canard, le groupe LDC a mis en place un nouveau cahier des charges d'élevage, avec renforcement du volet bien-être animal. A compter d'octobre, les barquettes de découpes Le Gaulois porteront cette mention : « canard non gavé ».