Une référence MDD de carottes râpées issues d'écarts de tri a été développée par U, en 500g pour 1,09€.
Coopérative U propose désormais une référence de carottes râpées MDD, issue d'écarts de tri de carottes fraîches. Elle est assaisonnée au jus de citron, et conditionnée en barquette de 500g à un prix de vente conseillé de 1,09€. Ce produit vise à limiter le gaspillage lié aux critères visuels exigés pour la vente sur les étals. Trois millions de légumes supplémentaires, soit 190 tonnes, sont ainsi utilisés et valorisés.
U collabore pour ceci avec deux producteurs dans l'Aisne, Augustin et Matthieu d'Hérouël. L'enseigne devient habituée de ce genre de partenariats, elle-même déjà très investie dans la construction de filières avec des contrats tripartites. Elle annonçait il y a quelques mois la sortie d'un jus MDD de clémentine de Corse, fabriqué à partir d'écarts de tri de la filière Terre d'agrumes, et conditionné par LSDH.
Pour mieux comprendre l'origine de ces revalorisations d'écarts de tri en fruits & légumes, Linéaires a contacté fin 2025 différentes enseignes coutumières du fait (U, Auchan, Carrefour).