Offre traiteur de Noël : que proposent Carrefour et Auchan ?

Les fêtes de fin d'année représentent un temps fort pour le rayon traiteur coupe. Alors pour les distributeurs, pas question de passer à côté de la possibilité d'être sur la table des Français. Linéaires a analysé les cartes traiteur d'Auchan et Carrefour. Auchan dévoile un catalogue de 24 pages. Pour Carrefour, c'est le double avec 47 pages. Pour les deux enseignes, l'offre festive est enrichie sur leurs sites traiteur.

1 Les menus font office de produit d'appel 

Les cartes commencent toutes les deux par les menus, un indispensable du traiteur. Si Carrefour propose quatre menus, c'est trois pour Auchan. Pour le distributeur nordiste, les prix vont de 11,99 € par personne pour le " menu tradition " avec deux entrées et un plat, à 25,99 € par personne pour le menu chef étoilé élaboré en partenariat avec le groupe Bernard Loiseau. Celui-ci contient deux entrées, du foie gras et des ravioles aux champignons, et deux plats : un filet de bar et une poularde sauce au vin. Des conseils sur le dressage des plats sont également accessibles via un QR code. Particularité : aucun des menus n'inclut un dessert. " Pour le dessert, ce que les clients veulent le plus souvent c'est la traditionnelle bûche de Noël à partager. Un produit ultra frais , fragile aussi, qui ne peut se concevoir en coffret ", défend Ségolène Rafray, chargée de l'offre traiteur digitale chez Auchan. Carrefour propose, lui, un dessert, mais uniquement dans ses menus les plus chers à 19,90 € et 24,90 € par personne. Côté prix, Carrefour est le plus accessible avec un repas à 9,90 €.

Le distributeur a aussi un autre avantage, sur tous ses menus, il laisse la possibilité au client de choisir parmi plusieurs options. Enfin, l'enseigne met en avant deux menus enfant : un composé d'un feuilleté au jambon en forme d'étoile, de pâtes aux formes de Noël et émincé de poulet sauce crémée ainsi que d'un éclair à la pâte à tartiner ou vanille (7,90 €), le second est en partenariat avec l'entreprise traiteur Paso et contient des mini-hamburgers et des pommes noisette (5 €). Auchan dispose cependant de quelques références pouvant répondre à ce besoin comme un feuilleté au poulet en forme de sapin. Si le distributeur affiche globalement des prix de plus élevés que Carrefour, il offre un bon d'achat de 10 € dès 60 € d'achat, un montant facilement atteint pour un repas de 4 personnes.

2 Canapés et mises en bouches au centre de la table

Les produits apéritifs tels que les canapés et les bouchées sont les stars de ces fêtes de fin d'année. Les deux distributeurs proposent chacun une quarantaine de références. " Depuis quelques années, les apéritifs et cocktails dinatoires gagnent du terrain sur le traditionnel duo entrée - plat. En cause : une envie de convivialité, plus spontanée, moins de contraintes et une diversité de plats ", explique Ségolène Rafray. Le distributeur nordiste a mis le paquet avec [...]