C’est un sujet brûlant pour toutes les parties prenantes de l’univers de la confiserie : l’instauration d’une nouvelle taxe pour les produits alimentaires sucrés. Alors qu’une taxe sur les boissons sucrées (la taxe soda) existe déjà, l’idée de l’augmenter et de l’étendre à tous les produits alimentaires très sucrés a été formulée la semaine dernière par Geneviève Darrieussecq, ministre de la Santé. Cette nouvelle taxe concernerait, précisément, les sucres ajoutés dans les produits alimentaires transformés.
L’objectif derrière ces mesures est de réduire les maladies liées au fonctionnement du métabolisme, comme l’obésité. Une question de santé publique, mais aussi économique : en 2023, si la taxe soda n’a pas freiné la consommation de boissons sucrées, elle a rapporté 450 millions d’euros à l’État.
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