Surfant sur un marché de la viennoiserie en croissance (+4% en cumul 12 mois à fin mars) La Boulangère innove pour le petit déjeuner avec des tartines briochées. Ces tranches épaisses et de forme rectangulaire se déclinent en deux recettes : tartines briochées à la farine bio aux 5 céréales (PMC : 2,80€ les 400g) et tartines briochées sans sucres ajoutés (1,95€ les 400g). Toutes deux affichent un Nutri-score B et sont élaborées avec du blé et des œufs labellisés Agri-éthique comme le reste de la gamme La Boulangère.

Si cette forme de tranche est une nouveauté au rayon viennoiserie, elle existe déjà en pain de mie avec les Tartines p’tit dej de Jacquet.

Par ailleurs, La Boulangère a lancé en début d’année sa brioche façon muffin. Un classique anglais revisité à la française pour le petit déjeuner. Vendus en paquet de cinq à un PMC de 1,50€, les muffins affichent un Nutri-score B.