Epluchage sous les yeux des clients, mise sous vide… la vente d’asperges fait le show dans les magasins Jumbo Foodmarkt de Gand (Belgique) et de Groningen (Pays-Bas).
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Auteur : Béatrice Méhats-Démazure
Comme en France, la saison des asperges blanches est courte. Mais deux magasins Jumbo Foodmarkt affichent sur les réseaux sociaux leur affection pour cet « or blanc » (witte goud). Deux vidéos montrent la possibilité pour les clients d’éplucher les grandes tiges, afin de faciliter la préparation, à l’aide d’une machine qui prend peu de place à Gand (Belgique), mais beaucoup plus à Groningen (Pays-Bas).
@jumbofoodmarktgent Nieuw in onze winkel: de aspergeschilservice! Weeg de asperges, stop ze in de machine, en als je de schillen graag wilt, vraag dan gerust een medewerker, zoals Kyana, om ze voor je te bezorgen. Zo maak je van de schillen een heerlijke soep! Kom langs en ontdek het zelf! Kyana legt het je met plezier uit. #Jumbo#JumboFoodmarktGent#asperges#fyp origineel geluid - jumbofoodmarktgent
Bien que facile à réaliser à la main, l’épluchage est une étape qui peut être jugée fastidieuse par certains, et il est clair que l’opération crée l’animation en magasin. À Groningen, le client se voit ensuite proposer un emballage sous vide, ce qui confère aux asperges un délai supplémentaire de près de cinq jours pour les consommer, à condition de les conserver au frais.
