Née en novembre 2024, la marque montpelliéraine Idalia connaît un franc succès avec ses framboises enrobées de chocolat. Plus de 100 magasins distribuent déjà ses pots.
Il y a quelques mois, les framboises enrobées de chocolat s’arrachaient en GMS, boostées par un buzz ayant pris naissance sur les réseaux sociaux autour de la marque argentine Franui. Mais l’engouement n’est pas retombé depuis et la demande pour ce surgelé sucré nouveau est toujours au rendez-vous. De nouveaux acteurs ont fait leur apparition.
Lancée en fin d’année dernière, la marque montpelliéraine Idalia a surfé sur cette tendance avec l’objectif de proposer un produit premium à un prix accessible, et Made in France. Pour se différencier de ses concurrents, le fabricant a aussi misé sur des recettes concoctées par Gérard Cabiron, Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie desserts glacés. Pour le moment, Idalia propose trois recettes permanentes, distribuées en pots : framboises enrobées d’une première couche de chocolat blanc, puis d’une deuxième couche de chocolat blanc, au lait ou noir.