Un produit qui s’insère dans la thématique Saveurs d’Orient actuellement en magasins, où figurent par ailleurs de la pâte à tartiner chocolat-pistache ou encore des cheveux d’ange kadayif. La glace contient notamment 2% de pâte de pistache et des morceaux de chocolat (3%). Elle est conditionnée en pot carton et vendue 4,49€ les 300 g (14,97€/kg). Plus cher qu’une recette Häagen-Dazs, mais moins que le pot de glace Nutella, à plus de 21€ le kilo. Le chocolat inspiration Dubaï, lui, s’affichait à 4,99€ les 122 g chez Lidl, soit 40,90€ le kg contre près de 70€ le kg pour la version de Lindt.
502.000 tablettes écoulées
Largement alimenté par les réseaux sociaux, le phénomène «Dubaï chocolate» a désormais séduit 143.000 foyers, pour un chiffre d’affaires de près de 4 millions d’euros. Soit 502.000 tablettes de chocolat à la pistache et aux cheveux d’anges écoulées depuis le début de l’année, selon NielsenIQ. Avec un prix moyen de 14,60€ le kilo, c’est ce qui s’appelle défier l’inflation.
Surtout, la saveur pistache gagne des adeptes en dehors de l'épicerie : au rayon des desserts ultra-frais (+0,3% à CAD P4), le parfum enregistre +4% en volume. Record battu pour les biscuits (+1,9%), dont les recettes à la pistache ont vu leurs ventes bondir de +25%.
De quoi créer de réelles tensions sur la filière pistache aux États-Unis et en Iran, les deux premiers pays producteurs. Jusqu’à ce que les internautes se focalisent sur une autre tendance ?