Jean-François Guihard est le nouveau président d’Interbev. L’interprofession élevage et viande couvre les espèces de la boucherie et réunit tous les maillons de la filière, de l’amont à la distribution. Jean-François Guihard succède à Dominique Langlois qui aura occupé ce poste pendant dix ans.
Artisan-boucher à Malestroit dans le Morbihan, Jean-François Guihard préside la Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT), organisme représentant les artisans bouchers.