Benoît Hamon, le ministre délégué chargé de la consommation, a refait un point hier soir sur les enquêtes en cours concernant la viande de cheval.
Il a annoncé que les filières viande et poisson seraient placées "sous surveillance renforcée des services de l’Etat pour toute l’année 2013".
Des contrôles ciblés sont programmés sur les circuits de commercialisation. Le ministre a notamment insisté sur le fait que des prélèvements aléatoires étaient prévus sur des produits préparés à base de bœuf "en dehors du circuit Spanghero".
"Une quarantaine de prélèvements ont déjà été opérés, a détaillé Benoît Hamon, dont les analyses ADN sont en cours."
Panzani aussi
Evoquant les contrôles internes réalisés par les industriels, le ministre a cité l'exemple de William Saurin, qui a découvert de la viande de cheval dans ses raviolis fabriqués sous licence pour Panzani.
Ce cas vient confirmer, s'il en était besoin, que Spanghero n'est pas le seul fournisseur en cause dans cette vaste affaire de la viande de cheval. William Saurin s'approvisionne en effet en bœuf auprès de la société Gel Alpes.
Le même trader
Le directeur général de Gel Alpes, Stéphane Maloisel, a expliqué ce matin sur Europe 1 qu'il utilisait en revanche les services du même trader néerlandais que Spanghero. C'est d'ailleurs ce qui a incité l'industriel a pratiquer des tests ADN, qui ont révélé la présence de viande de cheval dans plusieurs échantillons.
Le directeur de Gel Alpes s'est empressé de préciser, également, que toutes ses commandes et toutes ses factures ne mentionnaient que de la viande bovine.