L’inflation sévit encore en 2023. Selon NielsenIQ, la flambée des prix continue dans les PGC FLS avec une hausse moyenne de + 0,9 % en janvier par rapport à décembre dernier. D’après le panéliste, la catégorie du sucre a enregistré la plus forte progression : +4,7% au global. Les PVC des premiers prix explosent littéralement (+22,9%) tandis que ceux des MDD progressent de +8,9%.
L’industrie sucrière, la plus énergivore du secteur agroalimentaire, a pris de plein fouet la hausse du gaz. Ces augmentations pénalisent aussi d’autres familles telles que celles des sirops (inflation de +2,2%), des poudres pour petit déjeuner (+2,1%) ou encore des fruits au sirop (+1,6%).